dòu jiàng qīng

豆酱清


  • 拼音dòu jiàng qīng
  • 注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ

  • 繁体豆醬清


⒈ 指酱油一类的调味品。

⒈ 指酱油一类的调味品。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。”
缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”

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