酱的英文


英语翻译

  • jam
  • thick sauce
  • catsup
  • preserve
  • soy sauce
  • catchup
  • 参考释义

    [jiàng]
    • -(豆、麦发酵后,加上盐做成的糊状调味品)athicksaucemadefromsoyabeans,flour,etc.:

      thickbroad-beansauce;豆瓣酱

      asweetsaucemadeoffermentedflour甜面酱

      -(像酱的糊状食品)sauce;paste;jam:

      tomatosauce;ketchup;番茄酱

      peanutbutter;花生酱

    • -(用酱或酱油腌的;用酱油煮的)cookedorpickledinsoysauce:

      pickledcucumber;酱黄瓜

      porkcookedinsoysauce;braisedporkseasonedwithsoysauce酱肉

    酱的意思解释

    酱jiàngㄐㄧㄤˋ
    1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面~。豆瓣~。
    2. 用酱或酱油腌制:~菜。~瓜。
    3. 像酱的糊状食品:果~。芝麻~。

    〈名〉

    1. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
    2. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
      1. 酱用百有二十瓮。— — 《周礼· 膳夫》
      2. 不得其酱。— — 《论语》
      3. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。— — 《礼记· 内则》
    3. 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
    4. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱

    〈动〉

    1. 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
    2. 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)

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