麵

• 麵　miàn　ㄇㄧㄢˋ　

〈名〉

1. 由麦子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「面粉」、「面条」。《说文解字·麦部》：「面，麦屑末也」。
2. 泛指研磨成粉末状而可食用的食品。
   1. 如：「豆面」、「玉米面」、「药面」。

【正字通】俗麪字。【齊書·禮志】永明九年正月詔，太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餠。

• 英语：flour, dough, noodles
• 德语：Nudel , Nudeln (S, Ess)​,Weizenmehl (S, Ess)
• 法语：face,surface,aspect,farine,nouilles,(classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)​

顔前也。从𦣻，象人面形。凡面之屬皆从面。彌箭切

(面)顏前也。顏者、兩眉之中閒也。顏前者謂自此而前則爲目、爲鼻、爲目下、爲頰之閒、乃正鄉人者。故與背爲反對之偁。引伸之爲相鄉之偁。又引伸之爲相背之偁。易窮則變。變則通也。凡言面縛者、謂反背而縛之。偭从面。从𦣻。象人面形。謂囗也。左象面。彌箭切。十四部。凡面之屬皆从面。

• 国际音标： miæn˥˧
• 日语读音： MUGIKO
• 韩语罗马： MYEN
• 现代韩语： 면
• 客家话： [沙头角腔] mien5 [客英字典] mien5 [海陆腔] mien6 [台湾四县腔] mien5 [客语拼音字汇] mian4 [宝安腔] men3 [陆丰腔] mian6 [梅县腔] mien5
• 粤语： min6