汉字 鲊

zhǎㄓㄚˇ

zhàㄓㄚˋ

  • 拼音zhǎ
  • 总笔画
  • 总笔画13画
  • UNICODE9C8A
  • 五笔QGTF
  • 仓颉NMOS
  • 郑码RMID
  • 四角28111
  • 笔画顺序撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、撇、横、竖、横、横

基本字义

鲊zhǎㄓㄚˇ
  1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。
  2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子~。扁豆~。
鲊zhàㄓㄚˋ
  1. 海蜇,水母的一种。

详细解释

  •  zhǎ 

〈名〉

  1. 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
  2. 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

康熙字典

【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓,滓也。以鹽米釀之如葅,熟而食之也。

又【集韻】助駕切,音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物,狀如凝血,從廣方員,名曰鮓魚。無頭目處所,內無藏,衆蝦附之,隨其東西,人煑食之。

外语翻译

  • 英语:minced and salted fish; to preserve
  • 德语:Sushi (S, Ess)
  • 法语:poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients

方言集汇

  • 国际音标: tʂɑ˨˩˦; tʂɑ˥˧
  • 日语读音: SUSHI
  • 粤语: zaa2
  • 潮州话: za3