餲

1. （食物）经久而变味：“食饐而～。”

• 餲　ài　

〈形〉

1. 食物经久而变味 [putrid]。如:餲饐(食物败坏变味)
2. 另见 hé

• 餲　ài　ㄞˋ　

〈形〉

1. 食物变味。
   1. 《论语·乡党》：「食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。」
   2. 明·李时珍《本草纲目·卷六·火部·芦火》：「观夫茶味之美恶，饭味之甘餲，皆系于水火烹饪之得失。」

【廣韻】【集韻】於例切【韻會】於罽切，𠀤音䋵。【玉篇】飯臭也。【爾雅·釋器】食饐謂之餲。【註】飯穢臭。【論語】食饐而餲。【集韻】或作饐。

又【廣韻】烏葛切【集韻】【正韻】阿葛切【韻會】阿曷切，𠀤音遏。

又【集韻】【正韻】𠀤於邁切，音嗄。

又【廣韻】於戒切【集韻】【韻會】乙界切，𠀤音噫。義𠀤同。或作䬵。

又【廣韻】胡葛切【集韻】何葛切，𠀤音曷。義同。

又【廣韻】餠名。

• 英语：spoiled, sour, mouldly
• 法语：gâté,aigre,moisis

飯餲也。从食曷聲。《論語》曰：“食饐而餲。”乙例切。又，烏介切

(餲)飯餲也。飯餲者、謂飯久而味變。餲之言？也。今江蘇俗云餲生。當作此字。鄉黨篇食饐而餲。孔曰。饐餲、臰味變也。皇侃云。饐謂飮食經久而腐臰也。餲謂經久而味惡也。是則孔注本作饐臭、餲味變也。今本誤倒耳。據論語及許說。饐餲是二事。析言之也。釋器云。食饐謂之餲。則統言之。李充云。皆飮食壞敗之名。是也。从𠊊。曷聲。乙例、烏介二切。十五部。論語曰。食饐而餲。

• 国际音标： Ąi˥˧
• 日语读音： KUSARU
• 越南语： ưởi
• 客家话： [海陆腔] ai5 [客英字典] ai5 [梅县腔] hot8 [台湾四县腔] ai5 [客语拼音字汇] od5
• 粤语： aai3 aat3
• 近代音： 影母 皆來韻 去聲 艾小空；
• 中古音： 匣母 曷韻 入聲 曷小韻 胡葛切 一等 開口；影母 曷韻 入聲 遏小韻 烏葛切 一等 開口；影母 祭韻 去聲 䋵小韻 於罽切 三等 開口；影母 夬韻 去聲 喝小韻 於犗切 二等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：匣母 曷部 ；影母 曷部 ；王力系统：匣母 月部 ；影母 月部 ；