汉字 腤

ān

  • 拼音ān
  • 总笔画
  • 总笔画13画
  • UNICODE8164
  • 五笔EUJG
  • 仓颉BYTA
  • 郑码QSK
  • 四角70261
  • 笔画顺序撇、横折钩、横、横、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横

基本字义

腤ānㄢˉ
  1. 古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。

详细解释

  •  ān 

〈动〉

  1. 烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼

国语词典

  •  ān ㄢ 

〈动〉

  1. 以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。
    1. 如:「鸡」、「鱼」。
    2. 《玉篇·肉部》:「,煮鱼肉。」

〈形〉

  1. 参见「腤䐶 」条。

康熙字典

【廣韻】【集韻】𠀤烏含切,音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。

又【集韻】鄔感切,音晻。腤腩,調飪也。 【集韻】或作𦝡。

方言集汇

  • 国际音标: Ąn˥
  • 韩语罗马: AM
  • 现代韩语: 암
  • 客家话: [客英字典] am1 [海陆腔] am1 [台湾四县腔] am1
  • 粤语: am3 ngam3