牛

1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：～刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。～黄。～角。
2. 星名，二十八宿之：～斗（指牛宿和斗宿二星）。
3. 喻固执或骄傲：～气。
4. 姓。

• 牛　niú　

〈名〉

1. (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳)
2. 牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox;cattle]
   1. 牛，大牲也。——《说文》
   2. 坤为子母牛。——《易·说卦》
   3. 纯离为牛。——《左传·昭公五年》
   4. 东邻杀牛。——《礼记·坊记》
   5. 牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》
   6. 牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。”
   7. 风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》
   8. 系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》
   9. 不数岁，田百顷，楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》
3. 又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船过堰);牛领(牛的脖子);牛具(耕牛和农具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明;牛骥共牢);牛后(牛的肛门。比喻从属地位);牛眠地(合适的坟地)
4. 星名。牛宿的省称 [Sagitturius]
   1. 吴之未灭也，斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》
5. 姓

〈形〉

1. 比喻性格执拗或倔犟 [stubbornness;obstinacy]。如:牛心左性(头脑顽固，性情偏执);牛劲。也喻其温顺、迟钝、笨拙、力气大。如:笨牛;大牛

• 牛　niú　ㄋㄧㄡˊ　

〈名〉

1. 动物名。脊椎动物哺乳纲偶蹄目。体形硕大，性情温驯而力气大，尾巴尖端有长毛，为草食性反刍类家畜。能供拉车、耕田，肉与乳皆可食用，而骨、皮、角等可做器具使用。我国常见的有黄牛、水牛、乳牛、肉牛与牦牛等。
2. 星座名。二十八星宿之一。北方玄武七宿的第二宿，共有六颗星。
   1. 《晋书·卷三六·张华传》：「初，吴之未灭也，斗牛之间常有紫气。」
3. 二一四部首之一。
4. 姓。如唐代有牛僧孺。

〈形〉

1. 固执、倔强。
   1. 如：「牛脾气」、「牛性子」。
   2. 《红楼梦·第一七回》：「众人见宝玉牛心，都怪他呆痴不改。」

【唐韻】語求切【集韻】魚尤切【韻會】疑尤切，𠀤𪙊平聲。【說文】大牲也。牛，件也。件，事理也。象角頭三封尾之形。【註】徐鍇曰：件，若言物一件二件也。封，高起也。【玉篇】黃帝服牛乗馬。【易·无妄】或繫之牛。

又【說卦】坤爲子母牛。【禮·曲禮】凡祭宗廟之禮，牛曰一元大武。

又【月令】出土牛，以送寒氣。【疏】月建丑，土能克水，故作土牛，以畢送寒氣也。

又樹化牛。【玄中記】千年樹精，化爲靑牛。始皇伐大樹，有靑牛躍出入水。

又官名。【周禮·地官】牛人，掌養國之公牛，以待國之政令。

又牽牛，宿名。【爾雅·釋天】星紀，斗牽牛也。【註】牽牛斗者，日月五星之所終始，故謂之星紀。

又天牛，蟲名。一曰天水牛。【爾雅·釋蟲】蠰齧桑註似天牛。

又紫金牛，藥名。見【本草綱目】。

又姓。【廣韻】微子裔，司𡨥牛父，子孫以王父字爲氏。【風俗通】漢有牛崇。

又人名。【史記·虞舜紀】瞽瞍父曰橋牛。

又叶音疑。【詩·小雅】我任我輦，我車我牛。叶下哉。哉讀將黎反。

• 英语：cow, ox, bull; KangXi radical93
• 德语：Rind; eingebildet, störrisch (中国似乎有一点“牛”起来的感觉)​ (S, Bio)​,Radikal Nr. 3 = Rind, Ochse (Variante: 牜)​ (S, Sprac
• 法语：boeuf,buffle,vache,(argot)​ fantastique

大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封㞑之形。凡牛之屬皆从牛。語求切〖注〗徐鍇曰：件，若言物一件、二件也。封，高起也。

(牛)事也。理也。事也者、謂能事其事也牛任耕理也者、謂其文理可分析也。庖丁解牛。依乎天理。批大卻道大窾牛事理三字同在古音第一部。此與羊祥也、馬怒也、武也、一例。自淺人不知此義。乃改之云大牲也。牛件也。件事理也。與吳字下𡚶增之曰姓也。亦郡也。同一紕繆。像角頭三、封尾之形也。角頭三者、謂上三岐者象兩角與頭爲三也。牛角與頭而三。馬足與尾而五。封者、謂中畫象封也。封者、肩甲墳起之處。字亦作犎。尾者、謂直畫下垂像？也。羊、豕、馬、象皆像其四足。牛略之者、可思而得也。語求切。古音讀如疑。凡牛之屬皆从牛。

• 国际音标： niou˧˥
• 唐代读音： *ngiou
• 日语读音： USHI
• 韩语罗马： WU
• 现代韩语： 우
• 越南语： ngưu
• 客家话： [宝安腔] ngiu2 [客语拼音字汇] ngiu2 [沙头角腔] ngieu2 [东莞腔] ngiu2 [海陆腔] ngiu2 [客英字典] ngiu2 ngeu2 [陆丰腔] gniu3 [梅县腔] niu2 ngieu2 [台湾四县腔] ngiu2
• 粤语： ngau4
• 近代音： 影母 尤侯韻 平聲陽 尤小空；
• 中古音： 疑母 尤韻 平聲 牛小韻 語求切 三等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：疑母 咍部 ；王力系统：疑母 之部 ；