汉字 炒

chǎoㄔㄠˇ

  • 拼音chǎo
  • 总笔画
  • 总笔画8画
  • UNICODE7092
  • 五笔OITT
  • 仓颉FFH
  • 郑码UOKM
  • 四角99820
  • 笔画顺序点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇

基本字义

炒chǎoㄔㄠˇ
  1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟:~菜。~米。~面。~冷饭(喻办事不讲效率,说话做事只是简单地重复过去,没有新的内容)。~鱿鱼(方言,因鱿鱼一炒就卷起来,因以借指卷铺盖,解雇。亦简作“炒”)。
  2. 倒买倒卖:~黄鱼(指倒买倒卖黄金)。~地皮。~买~卖(指对股票外汇的买卖)。

详细解释

  •  chǎo 

〈动〉

  1. (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
  2. 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
  3. 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
  4. 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

国语词典

  •  chǎo ㄔㄠˇ 

〈动〉

  1. 一种烹饪方法。把食物置锅内,以少量的油略为翻搅至熟者。
    1. 如:「三鲜」。
  2. 争闹。
    1. 元·乔吉《金钱记·第一折》:「闹嫩绿草聒鸣蛙,轻丝丝淡黄柳带栖鸦。」

康熙字典

【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切,𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。

外语翻译

  • 英语:fry, saute, roast, boil, cook
  • 德语:etwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten, Krach schlagen (V)
  • 法语:faire sauter,sauté (cuisine)​,frit,jeter au feu,livrer aux flammes

说文解字

(槱)積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之?之。傳曰。?、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則?謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀?尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。

(𥙫)槱或從示。柴祭天神也。各木作柴祭天神或從示。今正。謂其字有從示者。以燔柴乃祀天神之禮、故從示也。各本作天神。趙本作大神。

方言集汇

  • 国际音标: tʂʰɑu˨˩˦
  • 日语读音: IRU ITAMERU
  • 韩语罗马: CHO
  • 现代韩语: 초
  • 越南语: sao
  • 客家话: [沙头角腔] ciau3 [宝安腔] cau3 [海陆腔] cau3 [梅县腔] cau3 [台湾四县腔] cau3 [客语拼音字汇] cau3 [陆丰腔] cau3 [东莞腔] cau3 [客英字典] cau3
  • 粤语: caau2
  • 潮州话: ca2