dǎo zhēn

捣珍


  • 拼音dǎo zhēn
  • 注音ㄉㄠˇ ㄓㄣ

  • 繁体擣珍


⒈ 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。

⒈ 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。

《礼记·内则》:“擣珍:取牛羊麋鹿麕之肉,必脄。每物与牛若一,捶反侧之。”