niǎn tóu

捻头


  • 拼音niǎn tóu
  • 注音ㄋ一ㄢˇ ㄊㄡˊ

  • 繁体捻頭


⒈ 亦称“捻具”。

⒉ 即馓子。一种油炸的面食。

⒈ 亦称“捻具”。即馓子。一种油炸的面食。

宋 高似孙 《讳略·寒具》:“刘禹锡 《佳话》有寒具诗云:‘纤手搓来玉数寻,碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”
注:“即饊子也。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·寒具》:“捻头,捻其头也…… 林洪 《清供》曰:‘寒具,捻头也。以糯粉和麵,麻油煎成,以糖食之。可留月餘,宜禁烟用。’”
清 曹寅 《南辕杂诗》之八:“碧油捻具入中飱,方物曾闻奉至尊。”
自注:“景州 饊枝,大吏以入供。”