niàng zào

酿造


  • 拼音niàng zào
  • 注音ㄋ一ㄤˋ ㄗㄠˋ

  • 繁体釀造
  • 词性动词


⒈ 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等。

brew; make vinegar,wine,etc.;

⒈ 利用发酵作用制造(酒、醋、酱油等)。

明 李时珍 《本草纲目·草六·乌头》:“﹝土附子﹞处处有之,根、苗、花、实与川乌头相同。但此係野生,又无酿造之法。”
张天翼 《大林和小林》:“唧唧 忽然想起了一件事:他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿,很好吃。”

⒉ 引申为对一些原始材料加以组织、加工,使之产生新的东西。

臧克家 《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》:“这些颜色和香气发自生活的本身;但是经过了诗人内心的点染和酿造。”

⒈ 利用酵素的发酵作用,将农产物制成饮料或食品。也作「酿制」。

如:「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」