duàn fǔ

锻脯


  • 拼音duàn fǔ
  • 注音ㄉㄨㄢˋ ㄈㄨˇ

  • 繁体鍛脯


⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐,以待共膳” 汉 郑玄 笺:“脩,锻脯也。”
贾公彦 疏:“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者,直谓之脯。”