fǔ rǔ

腐乳


  • 拼音fǔ rǔ
  • 注音ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ

  • 词性名词


⒈ 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

fermented bean curd;

⒈ 豆乳,豆腐浆。

《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门,一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”

⒉ 即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。

⒈ 豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

英语pickled tofu

法语fromage de soja fermenté, tofu mariné