腐衣

词语解释

腐衣

[ fǔ yī ]

⒈ 豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。

引证解释

⒈ 豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。