烂蒸

⒈ 蒸至烂熟。

⒈ 蒸至烂熟。

引宋 苏轼 《春菜》诗：“烂蒸香薺白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”
宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八：“黄鲁直 云：烂蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”