• 膳　shàn　

〈名〉

1. (形声。从肉，善声。本义:饭食) 同本义，一般指肉食 [board;meal]
   1. 膳，具食也。——《说文》
   2. 膳，肉也。——《广雅》
   3. 掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳，牲肉也。”
   4. 徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》
   5. 膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳，美食也。”
   6. 具太牢以为膳。——《庄子》
2. 又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)

〈动〉

1. 备置食物 [prepare food]
   1. 其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
2. 又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)
3. 进献食物 [present food]
   1. 宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》
4. 进食，吃饭 [eat]
   1. 公膳，日双鸡。——《左传》
5. 又如:膳堂(饭堂)
6. 烹调，煎和 [cook]
   1. 春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》