• 牲　shēng　

〈名〉

1. (形声。从牛，从生。本义:古代供祭祀用的全牛)
2. 同本义 [cattle sacrifice]
   1. 牲，牛完全也。——《说文》。按，牛完全当为字之训。
   2. 全曰牲，伤曰牛。——《谷梁传·哀公元年》
   3. 始养之曰畜，将用之曰牲，是牲者，祭祀之牛也。——《周礼·庖人》注
   4. 用大牲。——《易·萃》。郑注:“大牲，牛也。”
   5. 礼不卜常祀，而卜其牲日。牛卜日曰牲。——《左传·僖公三十一年》
3. 又如:牲体(古时祭祀用的牺牲的躯体);牲礼(祭祀时的用牲之礼);牲玉(供祭祀用的牺牲和玉器);牲事(古代祭祀中有关准备牺牲的事)
4. 泛指供祭祀、盟誓及食用的家畜，包括牛、羊、豕、马、犬、鸡等 [animal sacrifice;livestock]
   1. 掌牧六牲。——《周礼·牧人》
   2. 牺牲玉帛，弗敢加也。——《左传·庄公十年》
5. 又如:牲犊(古代诸侯向天子供膳的小牛);牲饩(所献赠的活的牛羊豕);牲醪(牲体);牲头(祭祀用的牲畜之头);牲糈(祭祀用的牲畜和精米);牲币(牺牲和币帛);牲号(牺牲的名号)
6. 指野生动物 [ wild animal]
   1. 是故为礼以奉之:为六畜、五牲、三牺，以奉五味。——《左传·昭公二十五年》
7. 通“腥”。生的肉食 [flesh]
   1. 凡诸侯之礼，上公五积…鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。——《周礼·掌客》