• 炙　zhì　

〈动〉

1. (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义:烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
2. 同本义 [broil;roast]
   1. 炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。
   2. 火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》
   3. 毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
   4. 以烹以炙。——《礼记·礼运》
   5. 置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
   6. 有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
   7. 饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
3. 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
4. 烧灼人体 [burn body]
   1. 翼侯炙。——《韩非子·难言》
   2. 炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
   3. 而况于亲炙之者乎。——《孟子》
5. 又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
6. 曝晒 [expose to the sun]
   1. 野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
7. 又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
8. 受熏陶 [be nurtured]
   1. 久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》
9. 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
   1. 炙甘草八分。——《红楼梦》

〈名〉

1. 烤熟的肉食 [roast meat]
   1. 把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》