• 炒　chǎo　

〈动〉

1. (形声。从火，少声。本义:煎炒，火干)
2. 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
3. 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
4. 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵，许多人乱说话);炒刺(吵闹)